ビールが好き。
お金は少ない。
だから、居酒屋。
ビール、居酒屋に関する記事をこれまで書いてます。
それらをまとめてます。
1.飲み放題でも居酒屋は損しない
飲み放題、店によっては1,000円/人くらいの料金でやってるお店もあります。
「大丈夫か」と客のこっちが心配になる価格設定ですけど、損しないようになってるんですね、当然。
生ビールの原価、飲み放題の条件になってることが多い「400円以上の料理を2品以上ご注文ください」、チャージ(席料)、人件費を抑える(ブラック企業の批判を浴びて、徐々に飲み放題の価格設定が少しずつ上っている気がします、理由が人件費なら納得します)などなど、飲み放題でも損しない事情を、わたしの知る範囲でご紹介しています。
2.枝豆の食べ方
居酒屋のお通しで出ることの多い枝豆。
そのまま食べると高血圧まっしぐら、と不安になる、茹でた後にまぶしてある塩。
食べ方を工夫すれば塩分摂取を減らすことができるはず、とわたしが実践している枝豆の食べ方。
3.朝からビール ATHREE PARLOR
さすが、不夜城の歌舞伎町。
24時間営業の居酒屋で、朝から飲んだビールの話。
(記事初出の時点では24時間営業だったのですが、今は短縮してるみたい。)
4.タッチパネルで注文する居酒屋について
タッチパネルで注文するスタイルが、居酒屋にも増えてきています。
注文が完了するまでどんな画面遷移を経るのか、わたしが感じた居酒屋ならではのユーザーインターフェースを記事にしました。
5.居酒屋あるある
居酒屋ならではの「あるある」をいくつか書き並べました。
男が甘いカクテル、女がビールを注文している。特段の意味はないが、男がなさけない。 #居酒屋あるある
— 電磁波モードのブロガー (@ewave_mode_mac) March 11, 2019
みなさんも、ハッシュタグ「#居酒屋あるある」をつけてツイートしましょうよ。
6.繁盛するか否かの境目「神は細部に宿る」
居酒屋でもその他のサービス業でも、繁盛するか、人気を集めるお店になるかは細部がしっかりしていること。
でもその細部とは「小さいところまで徹底する」というより、“お客様をこころからおもてなしする”、“お客様が自分の店・サービスを利用してくれる、ことを本気でうれしいと思う”といったマインドセットがなされていれば、自然とできることだと思うのです。
7.モバイラーズ居酒屋を誰か出店しませんか
ビール好き、居酒屋好きのブロガーは多いと思います。
そこで、モバイラーズカフェならぬ「モバイラーズ居酒屋」をどなたか開店してはくださらぬか。
天神とか博多とか、もしくは西鉄大牟田線の沿線の何処かに!