ビールを美味しく飲みたいから、居酒屋には言いたいことがたくさんあるまとめ

ビールが好き。

お金は少ない。

だから、居酒屋。

ビール、居酒屋に関する記事をこれまで書いてます。

それらをまとめてます。

 

1.飲み放題でも居酒屋は損しない

 

 

飲み放題、店によっては1,000円/人くらいの料金でやってるお店もあります。

「大丈夫か」と客のこっちが心配になる価格設定ですけど、損しないようになってるんですね、当然。

 

生ビールの原価、飲み放題の条件になってることが多い「400円以上の料理を2品以上ご注文ください」、チャージ(席料)、人件費を抑える(ブラック企業の批判を浴びて、徐々に飲み放題の価格設定が少しずつ上っている気がします、理由が人件費なら納得します)などなど、飲み放題でも損しない事情を、わたしの知る範囲でご紹介しています。

 

 

2.枝豆の食べ方

 

 

居酒屋のお通しで出ることの多い枝豆。

そのまま食べると高血圧まっしぐら、と不安になる、茹でた後にまぶしてある塩。

食べ方を工夫すれば塩分摂取を減らすことができるはず、とわたしが実践している枝豆の食べ方。

 

 

3.朝からビール ATHREE PARLOR

 

 

さすが、不夜城の歌舞伎町。

24時間営業の居酒屋で、朝から飲んだビールの話。

(記事初出の時点では24時間営業だったのですが、今は短縮してるみたい。)

 

4.タッチパネルで注文する居酒屋について

 

 

タッチパネルで注文するスタイルが、居酒屋にも増えてきています。

注文が完了するまでどんな画面遷移を経るのか、わたしが感じた居酒屋ならではのユーザーインターフェースを記事にしました。

 

 

5.居酒屋あるある

 

 

居酒屋ならではの「あるある」をいくつか書き並べました。

みなさんも、ハッシュタグ「#居酒屋あるある」をつけてツイートしましょうよ。

 

 

6.繁盛するか否かの境目「神は細部に宿る」

 

 

居酒屋でもその他のサービス業でも、繁盛するか、人気を集めるお店になるかは細部がしっかりしていること。

でもその細部とは「小さいところまで徹底する」というより、“お客様をこころからおもてなしする”、“お客様が自分の店・サービスを利用してくれる、ことを本気でうれしいと思う”といったマインドセットがなされていれば、自然とできることだと思うのです。

 

 

 

7.モバイラーズ居酒屋を誰か出店しませんか

 

 

ビール好き、居酒屋好きのブロガーは多いと思います。

そこで、モバイラーズカフェならぬ「モバイラーズ居酒屋」をどなたか開店してはくださらぬか。

 

天神とか博多とか、もしくは西鉄大牟田線の沿線の何処かに!

 



 

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