居酒屋

ほっけ(の背骨)を素晴らしくさばいている姿を想像してみて

電磁波に囲まれることと同じくらい、あるいはもしかしたらそれ以上に好きなのがビールを飲むこと、居酒屋に行くこと。

で、とある居酒屋で、出されたほっけを食べ進めていたら・・・。

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これです。

これを観て、私は違和感を感じたのだけど、みなさんはどうですか。

背骨が2つなのが、どーにも違和感。

ふつー、背骨って半身のどちらかにしかないよね。

背骨さえも2つに切り裂くほど、さばいたのかね。

そうじゃないような気がするなあ。

このほっけ、いったいなにが起きたのだろう。

わかる人、教えてもらえませんか。

 

【追記】

わかりました。

縞ホッケは加工の際に背骨を真っ二つに機械で切るのだそうです。

北海道の親戚にも聞いたら、「そんなことも知らなかったのか」的な反応でした。

 



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