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モツ鍋って難しいって思ってる?モツを豚バラに変えてさくっと作ってみたよ

2016年12月18日

寒くなってきました。



 

週末の晩ごはん、わたしが鍋を作るパターンが頻繁に発生します。ていうか、きらいじゃないのでわたしが「鍋作ろうか?」と立候補するんです。冬だけじゃなくて、スリーシーズン(秋〜冬〜春)、これです。

先日作ってみたモツ鍋風の鍋がなかなかいい感じで楽しめたのでご紹介します。

こちらのクックパッドの記事を参考にしました。

cookpad.com

 

1.材料

クックパッドの記事は詳しくご紹介すると多分権利関係で問題があると思いますので、限定的にお伝えします。

 

材料は、適当です。

  • 豚バラ薄切り肉
  • キャベツ
  • にら
  • にんにくの薄切り
  • 赤唐辛子

下の出来上がりの写真で見えるだけでわかるのは、以上ですね。

モツ鍋ではあるんだけど、モツはクセがあって避けたい人も多いでしょうから豚バラにしました。

それと、子どものために、ウインナー、麺。きのこ類も足しました(今回はしめじ)。

これだけだと面白くないので、これ↓を加えました。

これは、そのままでも食べられる「豚肉のなんこつ」。お酒のおツマミ的に密封された袋にはいって売ってました。

豚肉のなんこつ

 

2.作り方

(1)以下の調味料を足して、鍋で温めます。

  • だし(人数分)
  • しょうゆ、みりん(同量)
  • 塩(少々)

各調味料の分量は、お好みにあわせて適宜調整してください。

(2)具材を適当な大きさに切り、(1)の中に投入。

見た目をかっこつけるために、最後ににらをのせ、にんにく、赤唐辛子をパラパラすると、こんな感じに仕上がります。

たったこれだけ。

豚肉のモツ鍋風

たったこれだけで味が出るか不安に感じる方もいらっしゃるかも。

でも、十分美味しいです。

もしかしたら子どもの味覚にはそれほどまでヒットしないかも。その場合は、少し味を足したほうがいいかも。

こんなのを1個だけ使うってのもありかもね。

www.ebarafoods.com

 



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